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香肠的做法大全 自制
自制
清真牛肉
香肠的做法
及配方?
答:
自制
清真牛肉
香肠的做法
及配方非常简单。 主料:牛肉120g、鸡蛋清 一个、香菇 2个 辅料:淀粉40g、清水 20g、盐 适量、酱油 一勺半 清真牛肉香肠的做法步骤: 1、准备上述食材。 2、香菇切成小丁,尽量均匀些。 3、牛肉切小块放进料理机,并加入香菇丁和适量清水。 4、用料理机打至食材均匀、细腻。 5、加入40g...
香肠的做法
答:
香肠配方:猪肉(肥瘦2、8比例)10斤,盐100克,糖30克,高度白酒100ml,姜汁50克,五香粉100克、胡椒粉100克,鸡精适量、老抽25克(上色)。
香肠的
制作方法工艺流程:1、切好的猪肉放在容器内,放入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽、姜汁(姜切小块,用料理机打碎,挤汁,或者是用刀...
香肠
怎么做更好吃?
答:
香肠
一、食材 :去皮猪前腿夹心肉5000g 、食盐100g 、糖200g、生姜200g 、55度白酒 150g、、肠衣、100g。 二、
做法
步骤 1、猪肉(千万不能洗!)切 成手掌大小,用温水沾湿的毛巾擦去表面的脏东西,擦完一遍把毛巾洗了再擦一遍彻底擦干净。 2、把精 肉切 成约2厘米的小块,肥肉切 成约1厘米的小块。
自制香肠的做法
及配方?
答:
香肠
是过年必备的年货,只有
自制
的才能尝到真正的无添加。因为这年头外面卖的腊肠还真不敢吃,各种增加 ,各种不新鲜, 各种烂七八糟的肉 ,为了您和家人的吃的放心, 还是自己动手丰衣足食吧!那么怎样制作的香肠才最美味呢? 下面为你介绍具体的制作方法和配方比例,这样做出来的香肠蒸一蒸,吃起来不油腻,特别的香。
自制
灌
香肠的
家常
做法
如何做自制灌香肠
答:
2、猪肉用清水清洗干净。3、先把盐加入猪肉片中,抓捏均匀,然后加入高度白酒拌匀,然后加入花椒粉、辣椒粉、白糖、十三香、维生素c、香油,再次用手搅拌几下,放入冰箱冷藏一个小时左右。4、猪肉腌制好后,把肠衣套在模具上,然后把腌好的肉从模具中装入肠衣,直到把肠衣装满。5、然后把
香肠
分成小节用...
自制
川味和甜味
香肠做法大全
答:
【主料】4人份川味
香肠
用后臀尖5斤甜味香肠用后臀尖5斤 【辅料】高度白酒30毫升白砂糖20克盐 55克花椒面30克辣椒面30克花椒适量肠衣适量高度白酒(甜味用)50毫升盐(甜味用)100克白砂糖(甜味用)100克肠衣(甜味用)适量饮料瓶2个棉线适量针2个 步骤1 腌肉:将后臀尖(肥和瘦的比例是3:7)...
自家
香肠
怎么做
答:
主料 猪肉5斤肠衣半斤 盐40g花椒粉10g 糖40g胡椒粉10g 姜粉10g高度白酒50g 红酒50g酱油30g
自制
腊肠
的做法
步骤 自制腊肠的做法图解11. 猪肉5斤(肥瘦比例为3:7),肠衣半斤(处理好的猪小肠),先把猪肉切成1cm的小方块,用盐40g、花椒粉10g、糖40g、胡椒粉10g、姜粉10g、高度白酒50g、红酒50克、酱油...
香肠的做法
答:
香肠配方:猪肉(肥瘦2、8比例)10斤,盐100克,糖30克,高度白酒100ml,姜汁50克,五香粉100克、胡椒粉100克,鸡精适量、老抽25克(上色)。
香肠的
制作方法工艺流程:1、切好的猪肉放在容器内,放入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽、姜汁(姜切小块,用料理机打碎,挤汁,或者是用刀...
云南
香肠的做法
和配方
答:
肉在腌制的全过程中隔三差五拌和一下有利于进味,剩下的100g高度酒及红曲米第二天预留。4、第二天,将剩下的纯粮酒化掉红曲米与小肉搅拌均匀。因为家中
自制香肠
不可能有技术专业的清洁灌肠机器设备,可以用矿泉水瓶口做下灌肠器,除此之外提前准备棉绳若开,缝衣针一枚,以上工作中提前准备结束,就...
家庭
香肠的
制作方法
答:
做法
:先把肠衣里放入2勺盐,用手抓一抓,再用清水清洗干净,这样重复2次,然后用温水泡2个小时。把前腿肉去皮,切成几小块,清洗干净,清洗干净后一定要晾干水分,有生水猪肉易变质。那为什么灌
香肠
用前腿肉呢?因为前腿肉吃起来比较松软,而且有肥有瘦,比纯瘦肉灌的要好吃。...
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